レンジで簡単!ネギだれが美味しい蒸し鶏♥

蒸し鶏

毎日バタバタと生活していると、調理に時間をかけられない日も多い・・・

簡単にパパっと作れて、お酒のおつまみにもなるメニューはレパートリーが多いと助かります!

いつも常備しておけば、おつまみやあと一品欲しいときに便利です。

それは塩麹漬け鶏肉~ヾ(≧▽≦)ノ

鶏むね肉を買ってきたときに、一口大やちょっと大きめのそぎ切りにして

ジップロックに入れて、大さじ2~3の塩麹を入れて揉みこんでおく。

すぐに使わないときは、冷凍しておいて使う時に解凍して使いましょう~

私は大好きなコストコに行ったときに、鶏むね肉を大量に購入して

この塩麹漬けにして冷凍しておきます。

さてさて、その鶏むね肉を使った料理を紹介します。

塩麹に漬けておくと鶏むね肉のパサパサ感が無くなり、フライパンで焼くだけで

味付けも必要なく美味しい一品が出来ます!

ただ、フライパンで焼く時間もないときにはこの、レンジで蒸し鶏が超便利です!

(どんだけズボラなんだか・・・・(/ω\))

では早速作ってみよぅ~~

レンジで簡単!ネギだれが美味しい蒸し鶏♥

蒸し鶏

~材料~

  • 鶏むね肉          300g
  • 塩麹           大さじ2

<ネギだれ>

  • ねぎ            1本
  • ごま油          大さじ1
  • リンゴ酢(何の酢でもOK) 大さじ1
  • みりん          小さじ1
  • 砂糖           小さじ1
  • ウェイパー(中華だし)  小さじ1
作り方

①鶏むね肉はそぎ切りにして、塩麹と共にジップロックに入れて、揉みこみます。

冷蔵庫に入れて10分ほど寝かせます。(味が浸み込む~)

 すぐに使わないときはこの状態で冷凍しておくといいよ(”ω”)ノ

鶏肉(塩麹)

 

②その間にネギだれを作ります。ネギを一本刻み、材料と合わせます。

ねぎだれねぎだれ

ネギだれはこれで完成~ヾ(≧▽≦)ノ

めっちゃくちゃ簡単なのに万能なのです!

他のお肉やお魚、お豆腐などにかけても美味しく食べられるよ♥

③次に鶏肉を冷蔵庫から出し、耐熱用のお皿に重ならないように広げラップをして

600Wのレンジで6分くらいチンっ!します。

鶏肉

ありゃ~・・・鶏肉が少し重なってますね。さすがズボラ主婦(/ω\)

④レンジから取り出したら、食べやすいように切ってもそのままでもいいので

 お皿に盛りつけて、万能ネギだれをかければ出来上がり~

蒸し鶏

塩麹漬けの鶏肉さえ常備しておけば、あっという間に完成です!

10分で出来ちゃううまうまメニュー( *´艸`)

お酒にも合うしおかずにもなるからと~っても便利!

時間のない日の一品にお試しあれ♥

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